Новогодние капкейки «Олени»

Ингредиенты:Новогодние капкейки рецепт с фотоТаблица мер и весов

темный или молочный шоколад — 100 г;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 3 шт.;
соль — щепоть;
сахар — 150 г;
мука — 120 г;
разрыхлитель теста — 2 ч. ложки;
какао-порошок — 50 г.
Для декора:

темный или молочный шоколад — 100 г;
сливочное масло — 30 г;
конфеты «M&M’s»;
любые круглые маленькие печенья — 10-12 шт.;
маленькие печенья «крендельки» — 20-24 шт. Готовим основу — тесто для кексов. Шоколадную плитку (100 г) разламываем на кусочки, добавляем 100 г масла, нарезанного произвольно. Помешивая, топим смесь на «водяной бане» до образования единой жидкой массы без сгустков. Остужаем растопленный шоколад. Яйца слегка взбиваем и вливаем к остывшей шоколадной смеси. Добавляем сахар, щепоть соли и какао-порошок. Размешиваем венчиком. Просеяв, постепенно вводим смешанную с разрыхлителем муку. Замешиваем достаточно густое шоколадное тесто. В промасленные или застеленные гофрированными вкладышами емкости для мини-кексов выкладываем густую мучную массу. Наполняем формы примерно на 2/3. Количество продуктов в рецепте рассчитано на 10-12 формочек. Выпекаем шоколадные кексы в прогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут (до сухой спички). Как оформить новогодние капкейки
Шоколад растапливаем вместе с маслом на «водяной бане». Наносим шоколадную массу тонким слоем на поверхность кексов. Пока глазурь не успела застыть, прикрепляем круглое печенье для имитации «мордочки». В качестве «оленьих рогов» используем крендельки (также подойдут маленькие сушки, сладкая соломка и т.д.). Для имитации глаз и «носика» берем «M&M’s». Наносим на печенье и крендельки небольшое количество растопленного шоколада и фиксируем конфеты. Также шоколадной массой рисуем «зрачки» и по желанию «рот».
#кулинария
Виктория
Автор Виктория
24.12.2016 12:20:46
0
5
0
199
Комментировать публикацию
Мы в соцсетях
0

!!! Сохраняйте, то немногое, что ещё осталось от старины ...

1

Дом, на Большой Пушкарской стороне. Сохраняйте, то немногое, что ещё осталось...

4

Арочные ворота Царских времён, из красного кирпича. Цените то, что веет...

0

Пиццерия "Айсберг" город Старый Оскол

0

Кафе "Башня" город Старый Оскол