• Главная -
  • Белгородская межобластная ветлаборатория нашла в сосисках и...
Белгородская межобластная ветлаборатория нашла в сосисках и колбасе субстанцию из костей вместо мяса
Елена Светлая, по материалам Россельхознадзора

«Катастрофой, сравнимой с соей» назвали в областном управление Россельхознадзора результаты исследований мясной продукции. За девять месяцев специалисты Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории проверили колбасы, сосиски, сардельки, консервы, мясо и полуфабрикаты – всего 104 образца – с целью идентификации состава.


Выяснилось, что 44 пробы, промаркированные отметкой «ГОСТ», на самом деле госстандартам не соответствуют. В них были обнаружены компоненты, которые не должны входить в состав мясных изделий, изготовленных с соблюдением требований. В тройку «антилидеров» вошли: сосиски и сардельки (из 28 проб несоответствия нашлись в 16-ти); варёно-копчёные колбасы (из четырёх проб «неправильными» оказались три) и консервы (из 21 пробы – 10 изготовлены с нарушениями).


Но это ещё не всё. Исследования показали, что в состав мясных изделий входят: крахмал, каррагинан, изолят соевого белка, текстурат соевого белка, концентрат соевого белка, соевая мука, камедь, растительная клетчатка, кукурузная мука. Так и хочется спросить: «А мяса там совсем нет?» Ну… наверное, лучше бы и не было… Как сообщают эксперты, при производстве этих продуктов производитель использовал сырьё более низкого сорта, чем задекларировал на этикетке. Помимо мяса птиц механической обвалки в ход шло мясо голов, кожа птиц, фрагменты покровных эпителиальных структур, железистой ткани, слизистой рта, слюнных желез.


И «на закуску» – то, из-за чего, собственно, и прозвучало слово «катастрофа». В некоторых сосисках-колбасах-консервах «настоящего» мяса нет совсем. Даже если на упаковке указано «свинина», «говядина» или «индейка». Вместо него в ход идёт некая «субстанция».


— Многие предприятия вместо мяса используют так называемую MDM — своеобразную субстанцию, сделанную из костей с остатками мяса, которые под прессом превращают в нечто похожее на пюре. А вместо «мяса индейки» на изготовление продукции идёт MDPM — подобная субстанция, сделанная из костей индейки. Это катастрофа, сравнимая с соей. Если добавку сои все-таки указывают в составе как растительный белок, то MDM указывают как мясо, при этом указывается на упаковке только состав, но количество мяса, специй и других компонентов не уточняется, — к таким неутешительным выводам пришли специалисты Управления Россельхознадзора по Белгородской области.


К сожалению, на сайте ведомства не указаны наименования исследованных продуктов и не уточняется, кто именно из производителей прибегает к таким неаппетитным «фокусам».




В тему


Сотрудники областного Управления Роспотребнадзора обнаружили фальсификат молочной продукции. На упаковке есть данные о производителе – ОАО «Татарский маслокомбинат». Предприятие зарегистрировано в городе Татарске Новосибирской области, но, по сведениям, имеющимся у ведомства, данный продукт не выпускало. По крайней мере, в день, указанный в качестве даты выпуска.


Также Роспотребнадзор опубликовал длинный список предприятий-фантомов. Их названия и адреса присутствуют на упаковках продуктов и в товарно-сопроводительных документах, однако по указанным координатам указанные фирмы отсутствуют.


Специалисты Управления отмечают, что эта продукция не безопасна и может вызвать пищевое отравление. И поэтому просят жителей области обязательно проинформировать Роспотребнадзор, в случае если увидели что-то из «чёрного списка». Сам список можно найти по этой ссылке.



Телефон «горячей линии»: 8-800-222-04-31.



Moder
Автор Moder
22.10.2018 10:23:59
6
0
0
510
Алпей
Алпей 22.10.2018 16:38:25
Одуреть можно!!!! Не даром же я давно стараюсь не употреьлять колбасные изделия, особенно, сосиски, сардельки и прочую варенку. Лучше 80 гр сала. Или окорочек куриный.
Выделить Показать
1
1
0
Сергей
Сергей 23.10.2018 1:26:35
А "окорочёк" перед этим чем кормили? {#emotions_dlg.biggrin}
Выделить Показать
0
1
0
Motorаzor
Motorаzor 22.10.2018 19:53:20
ммм вкуснятинка, вот бы на все ингредиенты посмотреть до того момента пока из них не начнут колбаску делать, наверное больше в жизни продукт под названием "колбаса" не купишь
Выделить Показать
1
0
0
Странник
Странник 22.10.2018 20:21:44
ммм вкуснятинка, вот бы на все ингредиенты посмотреть до того момента пока из них не начнут колбаску делать
Только для тебя эксклюзив из чего колбасу делают
Выделить Показать
0
0
0
ВАЛИКО
ВАЛИКО 22.10.2018 19:54:28
а что в Старооскольских курочках нет ни чего запрещённого ? принесёшь домой -оттаят -вода пости на треть ...
Выделить Показать
1
0
0
Странник
Странник 22.10.2018 20:24:58
Не берите замороженную, берите охлажденную. А еще лучше идете на рынок на Ленина, покупаете живую и... превращаете в свежайшую тушку.
Выделить Показать
0
0
0
Комментировать публикацию
Мы в соцсетях
0

Монумент у братской могилы, где захоронены 773 погибших воина (537 их которых...

2

Памятник основателям Старого Оскола

0

Старооскольский ЗАГС

0

Старооскольский театр для детей и молодежи

9

Ночной охотник